Proje OkiDokieEtos Çeşitliliği
Lay's ve Frito-Lay Inc. şirketlerinin geçmişi
Cipsin icadının hikayesini zaten biliyoruz, şimdi de dünyanın en popüler cips markasının hikayesi geliyor. Polonya, Mısır, Mauritius ve Filipinler’de farklı çeşit ve tatlarda “Lays” satın alabilirsiniz; Frito-Lay ürünleri ise ABD’deki tuzlu atıştırmalık pazarının yaklaşık %60’ını oluşturmaktadır. Lays ismi bir sır değil: 1932’de Büyük Buhran sırasında Nashville’de bir tuzlu atıştırmalık şirketi kuran girişimci Herman Lay’in soyadından geliyor – başlangıçta patlamış mısır ve fıstık ezmeli krakerlerdi. 1939 yılında Atlanta’da zor durumdaki bir şirketi satın aldı ve bu şirketi ulusal çapta faaliyet gösteren ilk markayı oluşturmak için kullandı: H.W. Lay & Company, başka bir atıştırmalık vizyoneri olan Elmer Doolin’in (Fritos ve Cheetos mısır atıştırmalıklarının mucidi) Dallas merkezli Frito Company ile birleştikten sonra bugün hala kullanılan Frito-Lay Inc. adını aldı. 1965 yılında Lay, PepsiCo ile birleşmeyi tamamlayarak dünyanın en büyük gıda şirketlerinden birini yarattı. “Tuzlu cipsler sizi susatır; Pepsi bu susuzluğu giderir” – o dönemde Pepsi’nin CEO’su olan Donald Kendall, “Forbes “da açıkladı.
Her zaman yeni fikirler peşinde koşan ve aynı zamanda -sözde- çalışanlarına değer veren ve onlara büyük bir özgürlük tanıyan Amerikalı işadamının rol modeli olarak gösterilen Lay, 1940’ların sonunda yeni ürünlerin test edildiği bir laboratuvar açtı: Barbekü cipsleri veya kızarmış domuz derisinden yapılan atıştırmalıklar yaratılan ürünler arasındaydı. Lay, “Amerikan rüyası “nın vücut bulmuş hali olarak, özellikle gençler arasında girişimciliği teşvik etmek için birçok hayır projesinde yer aldı. İş dünyasından 1980 yılında emekli oldu ve iki yıl sonra öldü.
İlk reklam kampanyaları 1940’larda başlatıldı. Şirketin “maskotu” mutlu patates Oscar’dı. 1950’lerde, Victor Fleming’in ünlü “Oz Büyücüsü” filmindeki Korkak Aslan rolüyle tanınan komedyen ve aktör Bert Lahr, Lays’in televizyon reklamlarında yer aldı. Oğlu John’un “Babam, Patates Cipsi” metninde yazdığı gibi, kampanya o kadar popülerdi ki, “ilk Amerikan Beckett yapımında rol alan ama cipslerden gelen adam olarak tanınan” eski moda Lahr’ın kariyerini “yuttu”. Bu, 1950’lerde televizyon reklamlarının önemli bir parçası haline geldiği değişen medya ortamının bir kanıtıdır. Bugün Lays dünyanın en popüler cips markalarından biridir. Polonya’da tuzlu, kırmızı biberli, taze soğanlı ve fromage gibi çeşitleri mevcuttur, ancak diğer ülkelerdeki tatlar şaşırtıcı olabilir: Mısır’da kimyonlu ve limonlu, Endonezya’da nori deniz yosunlu, Hindistan’da mango turşusu aromalı cipsler var. Ancak en çılgınları Çinlilerinki: Orada istiridye, marine edilmiş balık veya salatalık aromalı lays satın alabilirsiniz.
